Vores sidste planter Souvignier Gris sælges nu for 350kr pr bdt Plantepas medfølger selvfølgelig 

Speciel granulær gær til gæring af primært hvidvine. Giver elegante, aromatiske, cremede, nuancerede vine med hovedsageligt blomsteraroma (hvide blomster) og frugtagtige noter (fersken, abrikos). Høj produktion af 2-phenylethanol (rose). Optimal brug ved temperaturer mellem 12 og 18°C. SO 2 og alkohol-resistent, POF-negativ.

Funktioner:

• Saccharomyces Cerevisiae
• Gæringstemperatur: 12-18°C
• Gærnæringsbehov: medium
• Alkoholtolerance: 16 %
• Glycerolproduktion: 5-6 g/l
• Dræberfaktor: ja
• GMO-fri og vegansk

Druesorter:
Ideelt egnet til druesorter som Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, …

Dosering:
15-25 g/hl

Anvendelse:
Rør 1 del gær ud i 7 dele vand og 3 dele most ved 35-40°C. Lad rehydrere i mindst 15 minutter. Tilsæt derefter mosten. Sørg for, at temperaturforskellen mellem gærstarteren og mostens temperatur i din gæringstank ikke er mere end 10°C.

Holdbarhed:
Vakuumpakket. Opbevares uåbnet på et køligt, tørt sted (<15°C, ideelt 4-8°C). Bruges inden for 2-3 dage efter åbning.